Mat Meny
Alla våra desserter toppas med citronmeliss från vår egen örtträdgård.
Om ni har några allergier så tveka inte att fråga personalen.
L = Laktos
G= Gluten
Ä = Ägg
Veg = Vegetariskt
V = Vegan
120:-
Kammussla, rotselleripuré, brynt smör, örtolja, stenbitsrom och
friterad purjolök
140:-
En klassisk lerpotta på vårt vis. Med matjessill, potatis, ägg,
pepparrot, brynt smör med mera
300:-
Stor tallrik med rökta räkor, vår goda vitlökscrème samt den
viktiga citronen som lyfter allt
300:-
Kockens val av tre sillar, färskpotatis, västerbottenost, ägghalvor,
rågbröd, rödlök, gräddfil samt gräslök från vår egna örtgård
390:-
Jeanettes underbara varmrökta lax, med honung och svartpeppar.
Serveras ljummen med färskpotatis, pepparrots crème och våra
primörer. Toppas med citron och vår egenodlade dill
480:-
Som gubbarna här på ön gärna sitter på bänken och berättar
skrönor, serveras vår ljugarbänk på heta skifferplattor med lax, makrill och
räkor som vi såklart rökt själva. Till detta serveras tre såser,
färskpotatis, citron och även en dillkvist
280:-
Klassisk moule, med en touch av chilli. Musslorna är kokta i rikligt
med vin och grädde, toppad med vår egenodlade persilja
320:-
torskrygg, champagnesås, färskpotatis, smörkokta morötter & sockerärtor, citron, dill
280:-
Görs på färs av lax och torsk, serveras på klassiskt vis med
potatismos, ärtor och brynt smör
280:-
Gullan började göra denna redan på 80-talet, med lax, torsk,
räkor, paprika med mera. Resten av receptet håller vi hemligt.
Psst! Grädde och smör för att runda till det hela!
320:-
Serveras med närodlad färskpotatis från Tjörn, smörkokta morötter och sockerärtor. Inramat med en krämig champagnesås
240:-
Till dessa serveras rostad spetskål, brynt smör och krossade
hasselnötter. Allt toppas med örtolja och wakamealjer
Förutom den rostade blomkålen får du även en kompott av betor och linser, vilket serveras med timjanrostad potatis. Toppas med wakamealjer och friterad sockertång som vi dyker efter själva
140:-
Varmrökt lax som serveras med färskpotatis, skirat smör samt
gurk- och morotsstavar
140:-
Kökets val av tre stycken ostar. Till detta serveras våra egengjorda
marmelader med smak av äpple och fänkål, rabarber och hallon
samt björnbär och stjärnanis
30:-/stk
120:-
Denna äggost gör Gullan själv till oss och hennes recept är såpass
hemligt att inte ens vi har fått ta del av detta än. Till detta serverar vi björnbärssylt
140:-
Kökets val av tre stycken ostar. Till detta serveras våra egengjorda
marmelader med smak av äpple och fänkål, rabarber och hallon
samt björnbär och stjärnanis
30:-/stk
120:-
Denna äggost gör Gullan själv till oss och hennes recept är såpass
hemligt att inte ens vi har fått ta del av detta än. Till detta serverar vi björnbärssylt
Alla våra desserter toppas med citronmeliss från vår egen örtträdgård.
Om ni har några allergier så tveka inte att fråga personalen.
L = Laktos
G= Gluten
Ä = Ägg
Veg = Vegetariskt
V = Vegan
Mousserande vin /Champagne
Pris Glas / Flaska
Philipponnat Royale Réserve Brut 1000:-
Ursprung: Frankrike, Champagne
Druvor: Pinot Noir 65%, Chardonnay 30% och Pinot Meunier 5%
Elegant, fräsch, frisk och lätt rostad doft med toner av citrusfrukter, krusbär, jäst och smör.
Codorníu Ecológica Brut EKO 100:- / 500:-
Ursprung: Spanien, Katalonien, DO Cava
Druvor: Xarel-lo, Parellada, Macabeo
Fruktiga toner av gröna äpplen, viss blommighet och en hint av mandel.
Prosecco Treviso Brut Doc EKO 110:- / 550:-
Ursprung: Italien, Veneto
Druvor: Glera 100%
Fruktigt, ren, fräsch doft av gröna päron, krusbär, vita persikor och smultron.
Crémant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut 130:- / 600:-
Ursprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Crémant de Bourgogne
Druvor: Chardonnay 100%
Tilltalande aromer som påminner om fruktträdgårdar – saftiga äpplen och gula stenfrukter.
Le Contesse Pinot Rosé Spumante Brut 100:- / 550:-
Ursprung: Italien, Valdobbiadene
Druvor: Pinot Nero 70%, Pinot Bianco 30%
Frisk och med fin fruktighet och bra längd.
Vita viner
La Méridionale Blanc 90:- / 420:-
Ursprung: Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc
Druvor: Chardonnay 55% , Sauvignon Blanc 45%
Fruktiga och friska aromer av tropisk- och citrusfrukter med aningen örtighet.
Domaine Roc de Châteauvieux 120:- / 500:-
Ursprung: Frankrike, Loire, AOP Touraine
Druvor: Sauvignon Blanc 100%
Finstämda blommiga toner följda av aromer av tropisk frukt, citrus och krossade svartvinbärsblad.
Solitär Riesling Trocken 120:- / 500:-
Ursprung: Tyskland, Mosel
Druvor: Riesling 100%
Frisk, ungdomligt fräsch doft av persikor och aprikoser.
Prüm Blue Riesling Kabinett 130:- / 550:-
Ursprung: Tyskland, Mosel
Druvor: Riesling 100%
Tilltalande, fräsch doft med toner av mogna aprikoser och citrus och aning mineral.
Soellner Fumberg Grüner Veltliner EKO 150:- / 650:-
Ursprung: Österrike, Niederösterreich, Wagram
Druvor: Grüner Veltliner 100%
En komplex och fruktig doft med viss kryddighet och en mjuk, välbalanserad fatton.
Ghost Pines Chardonnay 150:- / 650:-
Ursprung: USA, Kalifornien, Napa Valley, Sonoma County, Monterey County
Druvor: Chardonnay 98%, utvalda vitvinsdruvor 2%
Stor, frisk druvtypisk doft med gula äpplen och mogna päron. Härlig ekfatston med integrerad vanilj.
Domaine Laroche Chablis Saint Martin ½ 37,5 cl 400:-
Ursprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis
Druvor: Chardonnay 100%
Intensiv doft med toner av mogen, vit och gul stenfrukt, vårblommor, mogna citroner och diskret fat.
Domaine Louis Moreau Chablis 1er Cru Vaulignot 900:-
Ursprung: Frankrike, Bourgogne, AOC Chablis 1er Cru
Druvor: Chardonnay 100%
Medelstor, fräsch och mineraler i doft med inslag av citrus, gröna äpplen, päron, ananas och mynta.
Roséviner
La Méridionale Rosé 90:- / 420:-
Ursprung: Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc
Druvor: Grenache 55%, Cinsault 45%
Bärig och frisk med aromer av röda bär, citrusfrukt och örter.
Vina Mapio Vitral Rosé 100:- / 450:-
Ursprung: Chile, Maule Valley/Itata Valley
Druvor: Syrah 100%
Bärig doft av hallon, jordgubbar och blodapelsin. Torr, fräsch och fruktig smak av röda bär.
The Pavillion Rosé 100:- / 450:-
Ursprung: Sydafrika, Western Cape, Western Cape
Druvor: Carignan 45%, Grenache 10%, Cinsault 10%, Syrah 10%, Caladoc 25%
Torr, avrundad smak med balanserad friskhet och härlig röd frukt.
Miradou 120:- / 540:-
Ursprung: Frankrike, Provence, IGP Méditerranée
Druvor: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Shiraz 30%
Medelfylligt, torrt, med härliga aromer av jordgubbar, hallon, körsbär och röda vinbär. Avslutningen är frisk och läskande.
Coteau d´aix en Provence 120:- / 540:-
Ursprung: Frankrike, Provence
Druvor: Grenache 33%, Cinsault 33% Syrah 34%
Torr, fruktig och frisk smak med inslag av hallon, jordgubbar, smultron och röda vinbär, citrusfrukt såsom mandarin och blodapelsin, antydan till örter samt skållade mandlar i det fräscha mineraliga avslutet.
Röda viner
La Méridionale Rouge 90:- / 420:-
Ursprung: Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc
Druvor: Merlot 55%, Syrah 45%
Ungdomlig med inbjudande röda och mörka bär samt en hint av örter.
Secret de Lunès Pinot Noir EKO 120:- / 500:-
Ursprung: Frankrike, Languedoc, IGP Pays d´Oc
Druvor: Pinot Noir 100%
Utpräglad, charmig Pinot Noir-doft med aromer av perfekt mogna röda bär och mörka körsbär.
William Hill Central Coast Cabernet Sauvignon 550:-
Ursprung: USA, Kalifornien, Central Coast
Druvor: Cabernet Sauvignon 100 %
Ung, stor och generös björnbär och blåbärsdoft. Härlig, frisk Cabernet doft med liten touch av vanilj.
Reine Jeanne Châteauneuf du Pape Rouge 800:-
Ursprung: Frankrike, Rhône, AOP Châteauneuf-du-Pape
Druvor: Grenache 70%, Syrah 25%, Mourvèdre 5%
Stor doft, med fruktiga toner, torkade örtkryddor, frisk, svartpeppar, mynta och inslag av läder.
Torre Del Falasco Amarone Della Valpolicella DOCG 900:-
Ursprung: Italien, Veneto
Druvor: Corvina 75%, Corvinone 15%, Rondinella 10%
Stor rund doft av mörka bär, torkad frukt, vanilj, viol, choklad, fikon och söta madeiratoner.
Söta viner
Glas
Soellner Sweet Riesling EKO 100:-
Ursprung: Österrike, Niederösterreich, Wagram
Druvor: Riesling 100%
Ett elegant, friskt och sött vin med toner av honung och viss örtighet.
Alkoholfria Viner
Glas / Flaska
Spring Village Chardonnay alkoholfri 60:- / 300:-
Druvor: Chardonnay 100%
Frisk och fräsch doft av mandel, vanilj och en hint av acacia.
Spring Village Cabernet Sauvignon alkoholfri 60:- / 300:-
Druvor: Cabernet Sauvignon 100%
Stor doft av röd frukt, svarta vinbär, kryddor och vanilj.
Codorníu Ecológica Dealcoholized EKO 70:- / 320:-
Ursprung: Spanien
Druvor: Airen 100 %
Doft av krispiga svenska höstäpplen och vissa aromatiska druvsorter samt lite persika.
Öl / Cider
Melleruds Pilsner 40 cl / fatöl 70 kr
Ursprung: Sverige, Spendrups
Råvara: Kornmalt och humle.
Doft: Maltig doft med inslag av ljust bröd, honung, aprikos och örter.
Sailor IPA 40 cl 80 kr
Ursprung: Sverige, Lykke Bryggeri
Råvara: Korn, vetemalt och humle.
Doft: Fruktig doft med inslag av aprikos, ljus sirap, apelsinskal, knäckebröd och ananas.
Åstol Lager 33 cl 80 kr
Ursprung: Sverige, Lykke Bryggeri
Råvara: Kornmalt, vetemalt och humle.
Doft: Tydlig doft av humle, torr och örtig, ofiltrerad
Sitting Bulldog IPA 33 cl 80 kr
Ursprung: Sverige, Spendrups
Råvara: Kornmalt och humle.
Doft: Humlearomatisk doft med inslag av apelsin, honung, örter och smörkola.
Sleepy Bulldog EKO 33 cl
Ursprung: Sverige, Spendrups
Råvara: Kornmalt och humle.
Doft: Humlearomatisk doft med inslag av aprikoser, sirap, mandarin och örter.
Cirrus Cloudy Lager 33 cl 80 kr
Ursprung: Sverige, Spendrups
Råvara: Kornmalt samt humle av sorterna palisade, cascade och hallertau.
Doft: Brödig doft med inslag av halm, honung och kryddor
Ship full of IPA 33 cl 80 kr
Ursprung: Sverige, Spendrups
Råvara: Kornmalt samt humle av sorterna magnum, amarillo, cascade och galaxy..
Doft: Nyanserad, något humlearomatisk doft med inslag av aprikosmarmelad, sirapslimpa, apelsinskal och honung
Tail of the Whale 33 cl 80 kr
Ursprung: Sverige, Spendrups
Råvara: Vetemalt, Citra humle.
Doft: Fruktig arom med tydlig citrus från humle
Rådanäs IPA 33 cl, 6,6%, Glutenfri 110 kr
Ursprung: Sverige, Spendrups
Råvara: Pale ale-, münchener och karamellmalt samt humlesorterna chinook, summer, galaxy och centennial..
Doft: Fruktig doft med inslag av torkad frukt, sirapslimpa, örter och pomerans
Sol 33 cl Glutenfri 80 kr
Ursprung: Mexico, Spendrups
Råvara: Kornmalt och humle.
Doft: Brödig doft med inslag av honung och mandarin.
Västerhavet ljus Alé 33 cl 100 kr
Ursprung: Marstrand, Inlandsbryggeriet
Råvara: Kornmalt, Citra humle.
Doft: Ljust bröd, honung, kryddor och aprikos
Karoliner Klassisk Lager 33 cl 100 kr
Ursprung: Marstrand, Inlandsbryggeriet
Råvara: Kornmalt och humle.
Doft: Klassisk lager av Wienertyp
Kapare Dubbel IPA 7,2% 120 kr
Ursprung: Marstrand, Inlandsbryggeriet
Råvara: Kornmalt och humle.
Doft: Gedigen bitterhet, viss sötma och humlesmak
Briska 33 cl 80 kr
päron, O filtrerad Äpple, Rabarber och Jordgubbe
Strongbow 33 cl 90 kr
Ursprung: Storbrittaniuen, Spendrups
Råvara: Kornmalt och humle.
Doft: Maltig doft med inslag av ljust bröd, honung, aprikos och örter
Mellerud Alkoholfri 33 cl 50 kr
Ursprung: Sverige, Spendrups
Råvara: Kornmalt och humle.
Doft: Maltig doft med inslag av ljust bröd, honung, aprikos och örter
Drinklista
Alkoholfritt:
Loka naturell, Loka citron, Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Sprite 30 kr
Red Bull 40 kr
San Pellegrino: Blodapelsin, Lemonad, Chinotto 30 kr
Schweppes: Tonic Water, Russian, Ginger Ale 30 kr
Apelsinjuice, Ananasjuice, Citronjuice, Tranbärsjuice 30 kr
Smil 20 cl.: Äpple, Apelsin, Päron 15 kr
Mango Lassi (Yoghurtdrink) 40 kr
Vindrink:
Aperol Spritz: Aperol, Cava, Soda och apelsinskiva 130 kr
Hugo: Cava, Mynta och Flädersirop 130 kr
Alkoholfri Hugo: Alkoholfri Cava, Mynta och Flädersirop 100 kr
Bellini: Prosecco, Persikopuré 130 kr
Alkoholfri Bellini: Alkoholfri Cava, Persikopuré 100 kr
Coqtail:
Daiquiri: Ljus rom, citron och sockerlag 130/160 kr
Whisky Sour: Whisky, citron, sockerlag och Angostura Bitter 130/160 kr
Cosmopolitan: Vodka, Cointreau, Limejuice och Tranbärsjuice 130/160 kr
Citron sorbet med vodka 130/160 kr
Dry Martini: Gin, Torr Vermouth, Citroncest och oliv 130/160 kr
Margarita: Tequila, Limejuice och sockerlag 130/160 kr
Longdrink:
Mojito: Ljus rom, Lime, Mynta, Sockerlag och Soda 130/160 kr
Alkoholfri Mojito: Lime, Mynta, Sockerlag och Russian 100 kr
Bloody Mary: Vodka, citron och Tomatjuice med kryddblandning 130/160 kr
Piña Colada: Ljus rom, Cocossirap och Ananasjuice 130/160 kr
Blue Hawaii: Ljus rom, Blå Curacao och Ananasjuice 130/160 kr
Tequila Sunrice: Tequila, Grenadine och Apelsinjuice 130/160 kr
San Fransisco: Vodka, Bananlikör, Grenadine och Apelsinjuice 130/160 kr
Sex on the beach: Vodka, Persikolikör,Tranbärsjuice och Apelsinjuice 130/160 kr
Mudslide: Vodka, Kahlua, Baileys och Mjölk 130/160 kr
Kaffe:
Svenskt Kaffe 30 kr
Enkel espresso, Dubbel 40 kr
Café latte, Cappuccino 45 kr
Iskaffe (med alkohol+40kr, med smaksättning+ 5kr) 45 kr
Kaffedrinkar:
Irish Coffe: Irlänsk Whisky, Farinsocker, Kaffe och grädde 140/170 kr
Kaffe Karlsson: Baileys, Cointreau, Kaffe och grädde 140/170 kr
Övrigt sortiment av snaps, grogg, starkvin, avec och likör, Prata med servis eller bar för priser och utbud. Eller besök vår mysiga bar och få inspiration av våra kunniga Bartender.