VÄLKOMMEN TILL BORDS
Restaurangen på Rökeriet är en renodlad fisk- och skaldjursrestaurang med veganska och vegetariska alternativ. Räkor, lax och makrill röks varsamt på alspån i det egna rökeriet alldeles intill där ni blir serverade, när röklukten sprids över Åstol – då vet man att god mat är nära!
Förrätter
Delitallrik med Rökeriets bästa 245:-
En blandad plocktallrik av utvalda godsaker från köket.
Toast Åstol 195:-
Åstolsröra på Hönökaka, toppad med stenbitsrom.
Gullans fisksoppa 195:-
Mustig fisksoppa, serveras med surdegsbaguette och smör.
Rökta räkor 195:-
200g räkor från vårt egna rökeri, serveras med vitlökscrème, surdegsbaguette och smör.
Huvudrätter
Räksmörgås 290:-
Handskalade räkor på Hönökaka med dillmajonnäs, ägg och grönsaker.
Åstols rökta räkor 360:-
400g rökta räkor med vitlökscrème, surdegsbaguette och smör.
Fisksoppa 330:-
Gullans fisksoppa med torsk, lax, blåmusslor och räkor.
Sparrisrisotto 275:-
En krämig risotto med vårens sparris, samt burrata, kronärtskocka, marinerade oliver och ramslök.
Torskrygg 375:-
Vinkokt torskrygg, serveras med hummerskum, sparrisragu och potatis.
Sötsaker
Chokladtryffel 45:-
Mörk chokladtryffel, smaksatt med Baileys Irish cream.
Crème brûlée 170:-
Serveras med rabarberkompott.
Chokladfondant 170:-
Serveras med vaniljglass och björnbärskompott.